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Recette saine et de saison
Poivrons farcis au blé et au romarin
Une version végétarienne des légumes farcis.
Paru le 2 juillet 2019
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Végétarien
Saison
Printemps, Été, automne
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
1h55
Temps total
2h20
Ingrédients
- 250 g de blé Kamut
- 4 branches de romarin frais
- 10 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 4 poivrons
- Sel
- Poivre
Instructions
Faites cuire le blé dans une casserole d’eau salée bouillante pendant 45 minutes. Egouttez.
Préchauffez votre four à 160°C.
Effeuillez le romarin. Pelez la gousse d’ail et écrasez-la.
Faites chauffer 6 cuillerées d’huile d’olive dans une petite cocotte. Ajoutez les feuilles de romarin et l’ail écrasé. Ajoutez le blé. Laissez cuire 5 minutes en remuant.
Rincez les poivrons. Découpez le dessus pour faire des chapeaux et retirez les pépins.
Garnissez les poivrons avec le blé et déposez-les dans un plat allant au four. Replacez les chapeaux. Arrosez avec le reste d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Enfournez et laissez cuire 45 minutes.
Servez aussitôt avec une salade verte.
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