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Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Allez, encore un petit effort. Après deux heures de ski de fond, une vue superbe sur l’aiguille de Chambeyron, vous apercevez au loin le petit village de Souliers, un hameau isolé à 1816 mètres d’altitude, dans le Queyras (Hautes-Alpes). Il compte environ vingt habitants à l’année. Vous passez devant un joli cadran solaire et vous voilà arrivé au gîte le Grand Rochebrune, du nom du Pic de Rochebrune perché à 3.300 mètres.
Installez-vous, malgré le froid revigorant, sur la grande terrasse : elle est orientée sud. Le gîte a ouvert en 1976. Il a été construit avec des matériaux des alentours – pierres et mélèze – et a été repris il y a deux ans par deux personnes, Florence Chirié et Arthur Postel.
Vous voilà installé : que choisir ? Tourte au chou des montagnes de la Vallouise ? Écrasé de fèves à la sauge du jardin ? La plupart des produits sont locaux, et bios. Les deux gérants fabriquent eux-mêmes boudins, saucisses, pâtés, saucissons, confitures, coulis, apéritifs… Le cochon vient de Montbardon, tout près, le fromage de chèvre d’Arvieux. Un jus plutôt ? Optez pour du jus d’argousier, une baie qu’on trouve dans les alentours, riche en vitamine C.
Une fois repu, il est temps de repartir. Si l’envie manque, qu’il se met à neigeoter… pourquoi ne pas rester sur place ? L’auberge est aussi un gîte. Vous repartirez demain, prenez votre temps.
Gîte d’étape le Grand Rochebrune – Hameau de Souliers – 05350 Château Ville-Vieille – 04 92 21 86 77
Tarif : 16 euros la nuitée, 41 euros en demi pension (hiver), 42 en été.
Crédit photo : Gite et client.
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