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Recette saine et de saison
Cocktail fruité : pêche, fraise et menthe
Avec un peu de menthe et un trait de jus de citron. Et un peu de rhum pour ceux qui le souhaitent.
Paru le 20 juillet 2021
Guide de préparation
Type de recette
Boisson
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Été
Nombre de personnes
2 verres
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20 minutes
Temps total
20 minutes
Nous n'ajoutons aucun sucre dans cette recette. Choisissez donc des fruits bio et bien mûrs pour profiter de leur parfum et de leur sucre naturel.
Ingrédients
- 1 pêche jaune bien mûre
- 100 g de fraises bien parfumées
- Le jus d'un citron vert
- 4 feuilles de menthe
- 4 cl de Rhum blanc (facultatif)
- Une dizaine de petits glaçons
- De l'eau gazeuse bien fraîche
- POUR DECORER LES VERRES
- 2 c. à soupe de sirop de sucre de canne
- 2 c. à soupe de sucre cristal
Instructions
Préparez les verres :
Versez le sirop dans une assiette et trempez-y le bord des verres.
De la même manière, versez le sucre cristal dans une autre assiette et trempez le bord des verres enduits de sirop.
Dénoyautez la pêche et coupez-la en morceaux. Il est inutile de l’éplucher.
Equeutez les fraises et si elles sont grosses, coupez-les en deux.
Mettez les morceaux de fruits dans la cuve de votre blender ou mixeur avec le jus du citron vert. Mixez finement.
Versez la purée de fruit dans un chinois avec les feuilles de menthe et écrasez avec un pilon pour filtrer le mélange tout en parfumant légèrement avec la menthe.
Si vous le souhaitez, ajoutez le rhum blanc dans le jus obtenu et mélangez bien.
Répartissez dans les deux verres. Ajoutez les glaçons et complétez avec l’eau gazeuse.
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