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Recette saine et de saison

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Confiture de vin rouge épicée

Une idée originale pour accompagner vos fromages.

Confiture de vin rouge - Mon Quotidien Autrement - ©E. Montuclard

Paru le 25 janvier 2022

Ecrit par Emilie de Mon Quotidien Autrement

Guide de préparation

Type de recette

Confiture

Spécificité

Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait

Saison

Toutes les saisons

Nombre de personnes

1 pot

Coût

Difficulté

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Temps total

25 minutes

Testé par MQA

Ingrédients

  • 250 g de vin rouge (celui que vous aimez)
  • 250 de sucre cristal
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de gingembre en poudre

Instructions

Versez le vin dans une casserole avec le sucre. Mélangez bien.

Ajoutez les épices : la vanille, la cannelle et le gingembre.

Faites chauffer en continuant à mélanger régulièrement et maintenant l’ébullition 5 à 10 minutes.

Vous pouvez vérifier la cuisson en laissant tomber une goutte de confiture sur une surface en porcelaine ou en marbre bien froide : si la goutte fige, la confiture est prête.

Versez-la dans un pot à confiture préalablement ébouillanté. Fermez et laisser refroidir.

Conservez au frais après ouverture.

Avis sur : Confiture de vin rouge épicée

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