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Recette saine et de saison
Cake au citron, à l’huile d’olive et au romarin
L'huile d'olive vient remplacer le beurre sans influencer le goût. Ici, c'est le romarin qui parfume délicatement ce cake.
Paru le 15 février 2022, modifié le 8 mars 2022
Guide de préparation
Type de recette
Dessert, petit déjeuner, goûter
Saison
Toutes les saisons
Nombre de personnes
6
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
1 heure
Ingrédients
- 4 oeufs
- 170 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 75 g d'huile d'olive
- 1 citron bio (zeste et jus)
- 2 c. à café de romarin ciselé
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et le sel.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.
Prélevez le zeste du citron sur le citron entier et coupez-le en tout petits morceaux à l’aide d’un mixer hachoir ou d’un gros couteau.
Pressez le citron. Ciselez le romarin très finement.
Ajoutez l’huile d’olive, le jus et le zeste du citron et le romarin ciselé. Mélangez.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
Faites cuire 30 minutes. Vérifiez que le cake est bien cuit à cœur en y plongeant la lame d’un couteau fin et prolongez un peu la cuisson le cas échéant.
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