Pizza aux pêches, burrata et pesto

Ingrédients

• 2 pâtes à pizza épaisses
• Une cuillerée à soupe de semoule fine
• 1 petit pot de pesto au basilic
• 2 pêches
• 1 burrata de 200 g égouttée
• Poivre
• Quelques olives vertes dénoyautées

Instructions

Superposez les pâtes à pizza sur une plaque couverte d’une feuille de cuisson. Roulez les bords (facultatif) et saupoudrez de semoule fine. Enfournez dans un four préchauffé à 220° en chaleur tournante et laissez cuire 7 minutes.

Sortez la plaque du four et étalez sur la pizza le petit pot de pesto. Ajoutez la burrata : déchirez-la avec les mains afin de bien la répartir sur l’ensemble de la pizza. Ajoutez enfin les pêches coupées en fines tranches et quelques olives. Poivrez et enfournez à nouveau pour 3 minutes toujours à 220°C, le temps que la garniture chauffe.