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Recette saine et de saison
Salade de tomates et poivrons
Une recette toute simple, rafraîchissante et vraiment économique.
Paru le 9 juin 2011, modifié le 12 février 2018
Guide de préparation
Type de recette
Entrée
Saison
Été
Nombre de personnes
3
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
-
Temps de repos
-
Temps total
10min
Ingrédients
- 4 belles tomates
- Un poivron
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
- Un peu de basilic (facultatif)
Instructions
Ebouillantez les 4 tomates pendant deux minutes, puis passez les sous l’eau froide.
Pelez les tomates, coupez-les en 4, épépinez-les et laissez-les dégorger dans une passoire.
Faites griller le poivron au four 10 minutes ou sur un diffuseur, puis pelez-le.
Recoupez les tomates en gros morceaux, le poivron en lanières, mettez le tout dans un saladier, avec un filet d’huile d’olive.
Selon votre goût, ajoutez un peu de basilic, une gousse d’ail entière et un peu de vinaigre ou le jus d’un demi citron.
Laissez au réfrigérateur pendant une heure et servez.
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