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Recette saine et de saison
Tomates farcies au millet et au quinoa (vegan)
Avec du basilic et des olives noires : complet, délicieux et roboratif, même sans viande
Paru le 12 juillet 2016, modifié le 8 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait, mélange légumineuses et céréales
Saison
Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver
Nombre de personnes
6
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
-
Temps total
1h
Ingrédients
- 6 tomates à farcir
- 200g de quinoa
- 200g de millet
- 100g de coulis de basilic ou sauce pesto
- Un petit bouquet de basilic frais
- 1 c. à soupe de pignons de pin
- 75g d'olives noires denoyautées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
Instructions
Hachez le basilic et les olives noires.
Mettez le millet dans une grande casserole avec 1 l d’eau. Laissez cuire 10 minutes avant d’ajoutez le quinoa. Laissez encore cuire 15 minutes. Egouttez et versez dans un saladier.
Ajoutez l’huile d’olive, le coulis de basilic, le basilic haché les olives noires et les pignons de pin. Mélangez.
Préchauffez voter four à 210°C (th 7.).
Coupez le haut des tomates. Creusez-les avec une cuillère pour ôter les pépins et pouvoir les garnir. Salez l’intérieur et disposez-les dans un plat allant au four.
Garnissez-les du mélange de millet et de quinoa. Replacez le haut des tomates et enfournez pour 20 minutes.
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