Les Ateliers du goût de Slow Food

Fondé en 1989 par Carlo Petrini en réaction aux « fast food », Slow Food (plus de 80 000 membres en France) prône une gastronomie basée sur des produits de qualité, respectueuse des ressources naturelles. L’association défend la production de fruits et légumes tombés dans l’oubli, appelés « Les sentinelles de l’oubli » (le porc noir de Bigorre ou 
la lentille blonde de Saint-Flour), milite en faveur d’une agriculture écologique et participe à l’éducation au goût. C’est le but de ces ateliers – dégustations organisés à Nantes tous les mercredis à 18h30, du 27 avril au 1er juin. Une occasion unique de découvrir des produits du terroir et rencontrer leurs producteurs.

•Le 27 avril – Salades en folie…

•Le 4 mai – L’accord fromage et pain

•Le 11 mai – Les vins nature

•Le 18 mai – Les fraises

•Le 25 mai – Le fromage de chèvre

•Le 1er juin – Les huiles d’olive

 

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