Super soupes, d’Anne-Catherine Bley

Cette année, l’hiver est plutôt doux. Il n’empêche que le soir venu, on mangerait bien une bonne petite soupe maison. Dans le livre d’Anne-Catherine Bley, on trouve une ribambelle de recettes de soupes et potages.

Au menu : minestrones, soupe de céréales, potages venus d’ailleurs…

Quelques exemples : soupe de maïs, super gaspacho, mulligatawny (testée et approuvée !), velouté de tomate aux boulettes, ou encore soupe haricots noirs et cacahuètes.

Les +

• Ces recettes sont très nourrissantes. Un potage = un repas complet

• Les photos sont alléchantes

• Les explications très claires

• Des recettes faciles à réaliser et très bonnes

 

Super soupes est disponible chez Marabout.