Carrés au muesli

Ingrédients

• 250g de muesli
• 300g de farine
• 3 oeufs
• 200g de beurre
• 100g de chocolat noir (en pastille si possible)
• 4 c. à soupe de miel
• 4 c. à soupe de sucre de canne
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 50g d'amandes et/ou noisettes
• 70g de fruits secs (raisins, pruneaux, dattes, abricots...)

Instructions

Faciles et rapides à faire, moins sucrés et plus économiques…tant de bonnes raisons de préparer vos petits gâteaux vous-même. Pour un petit creux à 10h ou pour le goûter, ces carrés aux céréales sont parfaits.

Commencez par préparer vos fruits secs, dénoyautez-les si besoin, et coupez-les en petits cubes. Faites-les tremper une dizaine de minutes dans un bol d’eau chaude afin de les ramollir un peu.

Sur une planche et à l’aide d’un grand couteau, hachez les amandes et/ou les noisettes, ainsi que le chocolat afin d’obtenir des pépites de taille moyenne.

Dans un grand saladier, versez le muesli, la farine mélangée à la levure, les fruits secs et les pépites de chocolat.

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre et le miel, puis versez ce mélange dans le saladier.

Enfin, battez les œufs dans un bol, puis rajoutez-les aux autres ingrédients et mélangez bien le tout.

Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Sur une tôle, disposez une feuille de papier de cuisson et répartissez la pâte sur toute la surface en l’étalant avec la main, sur environ un centimètre d’épaisseur.

Enfournez pendant 15 minutes. Dès la sortie du four, coupez des carrés de 4 à 5 cm de côtés, puis laissez-les refroidir sur la tôle avant de les démouler.

Et voici un encas délicieux et complet, à consommer sur place ou à emporter (dans une petite boîte afin d’éviter les miettes au fond du sac).