Cocktail pétillant à la groseille et au citron

Ingrédients

• Deux petites barquettes de groseilles
• 4 c. à soupe de sucre de canne
• 1 citron bio
• Une bouteille d'eau gazeuse
• Quelques feuilles de menthe
• Des glaçons

Instructions

Rincez le citron et coupez-le en rondelles.

Mettez de côté quelques groseilles pour la décoration.

Égrenez les groseilles et passez-les sous l’eau. Mixez-les avec le sucre de canne. Mettez le mélange dans une petite passoire très fine, pressez afin de filtrer le mélange et récupérer un jus épais sans les pépins de groseille. Remplissez 4 verres avec ce jus épais.

Ajoutez des glaçons et des rondelles de citron. Complétez avec de l’eau gazeuse et décorez avec des feuilles de menthe et quelques groseilles.