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Recette saine et de saison
Confiture de melon
La confiture de melon, c'est très facile à cuisiner, ce n'est pas cher et c'est très bon. Pensez à utiliser des citrons verts et n'oubliez pas la vanille.
Paru le 10 juillet 2017, modifié le 11 mai 2018
Guide de préparation
Type de recette
Petit déjeuner, goûter, confiture
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Printemps, Été
Nombre de personnes
pour 4 pots
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
1h20
Temps de repos
-
Temps total
1h30
Ingrédients
- 2 kg de melon
- 2 citrons verts
- Un kg de sucre
- Une gousse de vanille
Instructions
Coupez les melons en deux. Epépinez-les et récupérez la chair.
Mettez les morceaux de melon dans une casserole avec le jus des citrons, la gousse de vanille fendue et le sucre.
Laissez cuire 1 heure. Ôtez la gousse de vanille. Mixez. Prolongez la cuisson de 20 minutes.
Versez la confiture dans des pots préalablement ébouillantés. Fermez-les et placez-les à l’envers.
Retournez-les lorsqu’ils sont froids.
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