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Recette saine et de saison
Épinards bio en sauce blanche
Paru le 26 janvier 2021, modifié le 12 avril 2022
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Végétarien
Saison
Toutes les saisons
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
30 minutes
C’est une recette toute simple qui permet de faire un plat consistant et bien nourrissant avec des épinards.
La farine, le lait, la crème adoucissent le petit côté astringent que l’épinard peut parfois avoir quand il n’est pas accommodé.
Ingrédients
- 60 g de beurre
- 50 g de farine bio T65
- 3 gousses d'ail
- 500 g d'épinards bio frais
- 500 ml de lait
- 1 c. à soupe de crème fraiche
- Sel
- Poivre
Instructions
Lavez et équeutez les épinards et les plonger pendant 7 minutes dans l’eau bouillante. Pelez et hachez finement les gousses d’ail. Égouttez les épinards et les hachez finement avec un gros couteau sur une planche à découper.
Dans une sauteuse ou grande poêle, faites fondre le beurre. Faites revenir l’ail haché pendant 3 minutes, ajoutez la farine, le lait et les épinards et bien mélanger. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Servir avec des œufs au plat ou œufs pochés.
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agrèable au gout et bonne auduer