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Recette saine et de saison
Fraises au basilic
Un mariage vert et rouge pour le dessert
Paru le 18 juin 2013, modifié le 7 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Dessert
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Printemps, Été
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20min
Temps de repos
1h(maximum)
Temps total
1h20
Ingrédients
- 600g à 800g de fraises
- 1 citron
- 1 c. à soupe de sucre
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
Rincez les fraises sans les faire tremper, en les passant rapidement sous un filet d’eau froide.
Retirez-leur la queue et coupez-les en lamelles d’un demi-centimètre environ.
Répartissez-les dans un grand plat. Pressez le citron et mélangez le jus obtenu avec la cuillerée de sucre, laissez fondre, puis versez-le sur les fraises.
Ciselez le basilic sur les fraises, et poivrez-les légèrement, avec un poivre assez doux si possible.
Mettez au réfrigérateur pendant une petite heure, puis dégustez sans attendre, car les fraises risqueraient d’être « cuites ».
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