Recherche
Recette saine et de saison
Gâteau au chocolat au bain-marie
Pour son moelleux incomparable et sa très faible teneur en farine. Ceux qui ne tolèrent pas le gluten peuvent remplacer la farine par deux cuillères de maïzena
Paru le 20 mai 2011, modifié le 12 février 2018
Guide de préparation
Type de recette
Dessert, petit déjeuner, goûter
Spécificité
Végétarien
Saison
Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver
Nombre de personnes
6
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
-
Temps total
55min
Ingrédients
- 4 oeufs
- 125g de sucre
- 125g de beurre fondu
- 2 c. à soupe rase de farine
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Séparez les jaunes et les blancs des œufs.
Battez les jaunes avec le sucre, en ajoutant les jaunes un par un.
Montez les blancs en neige.
Mélangez le chocolat et le beurre tièdes aux jaunes, puis incorporez les blancs montés en neige.
Beurrez et farinez votre moule à gâteau et remplissez-le du mélange.
Enfournez sur le lèche frite rempli d’eau froide.
Laissez cuire 30 minutes maximum à 200 degrés au bain-marie.
Loading ...