Gnochetti aux brocolis et pois chiches rôtis et crème de feta

Ingrédients

• LES LEGUMES RÔTIS
• 1 brocoli
• 200 g de pois chiches cuits et égouttés
• 2 gousses d'ail
• 4 c. à soupe d'huile
• 1 c. à soupe de zaatar ou d'herbes de Provence
• Sel
• Poivre
• LES PÂTES
• 400 g de gnochetti (ou de risoni)
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• LA CREME DE FETA
• 100 g de feta
• 100 g de fromage à la crème (type St Moret)
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 100 g de pesto

Instructions

LES LÉGUMES RÔTIS

Préchauffez votre four à 180°C.

Rincez le brocolis. Détaillez les fleurettes et coupez en deux les plus grosses.

Pelez les gousses d’ail et coupez-les en 4.

Mettez dans un grand plat les pois chiches, les fleurettes de brocoli et les gousses d’ail. Ajoutez les herbes aromatiques, arrosez d’huile et salez. Mélangez bien.

Enfournez pour 30 minutes.

LES PÂTES

Faites cuire les gnochetti dans un grand volume d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet (comptez une quinzaine de minutes).

Egouttez-les et mettez-les dans un saladier. Arrosez d’huile d’olive et salez légèrement. Mélangez.

LA CRÈME DE FETA

Pendant la cuisson des légumes et des pâtes, mélangez avec une fourchette la feta, le fromage à la crème et l’huile d’olive.

LE DRESSAGE

Déposez une portion de pâte dans chaque assiette. Ajoutez les légumes rôtis, quelques cuillerées de crème de feta et un peu de pesto.