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Recette saine et de saison
Minestrone de fruits aux épices
Suivez les saisons avec cette recette simplissime
Paru le 22 août 2011, modifié le 7 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Dessert
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Été, automne
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
-
Temps total
30min
Ingrédients
- Une pêche blanche, une jaune, une de vigne
- 4 reines-claudes
- 2 kiwis
- Un pamplemousse
- Quelques fraises
- Fruits de saison
- 25cl d'eau
- Cannelle, vanille, clou de girofle, noix de muscade, gingembre, badiane...
- 2 c. à soupe de miel
- Un citron
Instructions
Dans une petite casserole, faites chauffer l’eau avec le miel et les épices.
Râpez-y le zeste d’un demi citron, puis pressez le jus et réservez-le.
Lorsque le sirop est froid, ajoutez-y le jus de citron.
Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux, mélangez-les dans un saladier. Le pamplemousse est bien meilleur quand il est totalement épluché, y compris de la petite membrane qui enveloppe chaque quartier.
Versez le sirop sur les fruits et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
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