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Recette saine et de saison
Muffins à la clémentine et aux pépites de chocolat
Délicatement parfumés, moelleux avec de grosses pépites de chocolat noir ... Noël approche ...
Paru le 5 décembre 2017
Guide de préparation
Type de recette
Dessert
Saison
Automne, hiver
Nombre de personnes
8
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
35 minutes
Vous pouvez ajouter le zeste des clémentines pour obtenir des muffins encore plus parfumés. Pensez bien à les prendre bio.
Ingrédients
- 250 g de farine semi complète
- 100 g de sucre de canne
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
- 100 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 50 ml de jus de clémentine
- 100 ml de lait
- 80 g de beurre
Instructions
Préchauffez vote four à 180°C.
Hachez le chocolat noir en petits morceaux.
Pressez les clémentines pour en extraire le jus.
Faites fondre le beurre à feu très doux.
Mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le chocolat noir dans un grand saladier.
Dans un autre bol, mélangez les oeufs, l’extrait de vanille, le jus de clémentine, le lait et le beurre fondu.
Versez le mélange liquide dans le mélange sec. Mélangez rapidement avec une cuillère en bois. Rapidement, car le secret pour des muffins réussis, c’est de ne pas trop mélanger.
Versez la préparation dans 8 moules à muffins.
Faites cuire 20 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
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