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Recettes saines et de saison principalement végés et idéalement bio

Chaque semaine, on vous concocte des recettes de saison. On privilégie des recettes sans viande mais de temps en temps on en propose avec, en préférant la volaille. On utilise aussi parfois du poisson. Globalement, nous aimons la simplicité, les fruits et les légumes, toujours de saison, de préférence bios quand on en trouve. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes végétariennes, sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons. Bon appétit !

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Ingrédients

Saisons

Type de recette

Spécificités

Noisettes grillées au miel et à la fleur de sel

6 |
| 40 minutes

Des noisettes torréfiées au four et enrobées de miel caramélisé avec une pointe de fleur de sel. Très rapide à préparer et très rapide à déguster.

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Gratin de navets au parmesan

2 |
| 60

Une façon originale d'apprécier la douceur des navets ou de les faire découvrir aux enfants.

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Velouté de poireau, céleri rave et persil

4 |
| 60

Un velouté riche en goût et en vitamines, parfait pour se préparer à affronter les premières fraîcheurs de l'automne.

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Cari de pois cassés

4 |
| 1h40

Ou comment faire un cari de lentilles sans lentilles...

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Bouchées apéritives aux raisins bio

6 (30 bouchées) |
| 35 minutes

Noir, rose ou vert : le raisin s'amuse à l'heure de l'apéritif

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Couscous végétarien

4 |
| 50 minutes

Un couscous, correctement épicé, mélangeant céréales, légumes et légumineuses, peut très bien se passer de viande.

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Lentilles au riz et poivrons

2 (plat) ou 4 (accompagnement) |
| 40 minutes

Un plat complet mêlant légumineuses, céréale et légumes

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Rouleaux de galettes de blé au fromage frais et saumon

4 |
| 20 minutes

A glisser dans votre glacière avant de partir en pique-nique.

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Marmite au maïs

6 |
| 1 heure

Il s'agit d'une soupe onctueuse, partiellement mixée pour conserver de petits morceaux de légumes. Maïs, céleri, carottes, courgettes, et pommes de terre. Idéale pour un repas du soir.

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Confiture de melon

pour 4 pots |
| 1h30

La confiture de melon, c'est très facile à cuisiner, ce n'est pas cher et c'est très bon. Pensez à utiliser des citrons verts et n'oubliez pas la vanille.

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