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Recettes saines et de saison principalement végés et idéalement bio

Chaque semaine, on vous concocte des recettes de saison. On privilégie des recettes sans viande mais de temps en temps on en propose avec, en préférant la volaille. On utilise aussi parfois du poisson. Globalement, nous aimons la simplicité, les fruits et les légumes, toujours de saison, de préférence bios quand on en trouve. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes végétariennes, sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons. Bon appétit !

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Ingrédients

Saisons

Type de recette

Spécificités

Maquereaux marinés

4 ou 5 |
| 2h30

Croquez dans un poisson d'avril... tout cru.

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Risotto aux petits pois

4 ou 5 |
| 1h15

Le risotto qui célèbre le retour du printemps.

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Soda bread, le pain irlandais

Pour un pain d'une livre |
| 1h

Le pain express : aussitôt fait, aussitôt dégusté...

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Sandwich hareng-chou rouge et graines germées

1 |
| 20min

Déjeuner sur le pouce ou lors d’un déplacement ? Un sandwich d’hiver, fort en goût et riche en qualités nutritives.

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Poulet « grand-mère »

4 ou 5 |
| 2h

Un plat à l'ancienne pour réchauffer et réconforter...

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Gingembre confit

- |
| 1h30

On dit que c'est un philtre d'amour. Ce qui est sûr, c'est qu'il donne du tonus et qu'il réchauffe.

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Soupe à l’oignon gratinée

4 ou 5 |
| 1h45

Apprenez à mitonner la meilleure des soupes de Paris !

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Palette de porc aux lentilles

4 ou 5 |
| 50min

Un petit salé sans sel, sans gras, mais plein de parfums: c'est le plat d'hiver idéal.

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Soupe chinoise au chou, dite « Oreilles d’éléphant »

6 |
| 1h10

Ne jetez pas la carcasse du poulet, achetez un chou vert !

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Carottes au cumin

6 |
| 20min

Pour l'apéro: quelques tartines de fromage aux fines herbes, la tapenade, notre tarama, un beau bol rempli d’olives … et ce must venu du Maghreb, si facile à réaliser en automne.

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