Recettes saines et de saison principalement végés et idéalement bio

Chaque semaine, on vous concocte des recettes de saison. On privilégie des recettes sans viande mais de temps en temps on en propose avec, en préférant la volaille. On utilise aussi parfois du poisson. Globalement, nous aimons la simplicité, les fruits et les légumes, toujours de saison, de préférence bios quand on en trouve. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes végétariennes, sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons. Bon appétit !

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Ingrédients

yuzuyaourtwhiskyWasabivolaillevodkavinaigrettevinaigrevin rougevin blancviande de veauviande de porcviande de boeufverveinevanille en poudretruitetruffe noiretortillatopinambourtomate séchéetomatetofuthymthonthéténébriontapiocatabascosucre vanillésucre glacesucrespéculoossorbetsonsolesojasirop d'érablesirop d'agavesésamesemoule de bléselsaumonsaugesaucissesauce tomateSauce Teriyakisauce srirachasauce sojasauce piquantesauce Hoisinsarriettesardinesaladesafranrutabagaroquetteroquefortromarinrizricottarhumrhubarbereine-claudereblochonraisin secraisinraieradisquinoaquetschepruneaupralinpousse fraîchepouletpotironpotimarronpomme de terrepommepolentapoivronpoivrepoivradepois gourmandpois chichepois cassépoireaupoirepitayapistachepintadepiment vertpiment rougepiment d'Espelettepignonpic à brochette en boispetit poispestopersilPerrierperle du Japonpêchepavotpâtissonpâte feuilletéepâte à tartinerpâtepatate doucePastispastèqueparmesanpaprikapanaispamplemoussepain secpain à burgerpainoseilleoriganorgeorangeolive verteolive noireoignonoeufNuoc mamnoix de pécannoix de muscade en poudrenoix de coconoix de cajounoixnoisettenectarinenavetmyrtillemûremueslimozzarellamoutardemoulemoruemisomirabellemilletmielmerlanmeringuementhemelonmélissemayonnaisemascarponemarsalamarronmarjolainemaquereaumanguemaïslottelitchiliqueur de chocolatlimonadelevure sèchelevure chimiquelevurelentillelavandelaurierlardlangoustinelaituelait demi-écrémélait de cocolait d'avoinelait d'amandelait concentrélaitkiwikirchketchupjus d'orangejuliennejambon cuitjambon cruhuile de tournesolhuile de sésamehuile de pépin de raisinhuile de noixhuile de noisettehuile de linhuile d'olivehuile d'arachideherbe aromatiqueharicot vertharicot rougeharicot cocoharicot blancharenghaddockgroseillegrenadeGrand Marniergraine germéegraine de tournesolgraine de lingraine de courgegraine de chiagraine de chanvregousse de vanillegousse d'ailglacegirollegingembregélatinegalette de rizgalette de bléfumet de poissonfruit secfruit rougefruit de la passionfruit confitfruitfromage râpéfromage frais (Philadelphia, St Moret...)fromage de chèvre fraisfromage blancfromageframboisefraisefoniofond de volaillefond de boeufflocon d'avoinefleur séchéefleur d'orangerfigue séchéefiguefève de tonkafeuille de vignefeuille de brickfetafenouilféculefarine de seiglefarine de rizfarine de maïsfarine de châtaignefarine d'orgefarineextrait de vanille liquideextrait d'amande amèreétoile de badianeestragonespadonépinardépiceéperlanépeautreendiveencornetéglefinéchaloteéchalioneaudindedauradedattecurrycurcumacumincrevettecressoncrème de marroncrèmecranberrycrabecourgettecourgecoriandrecoquille Saint Jacquesconfitureconcombrecomtécompotecoingclou de girofleclémentinecivecitronnellecitroncidreciboulettechou-fleurchou de Bruxelleschouchocolat pralinéchocolat noirchocolat blancchocolat au laitchâtaignechapelurechampignonchair à saucissecerisecerfeuilcéréalecéleri-ravecélericassiscarreletcarottecardamomecâprecannellecanardcamomillecamembertcalendulacalamarcaillecafécacaocacahuètecabillaudbutternutburratabroussebrocolibrocoliBresaolabouquet garniboulgourbouillon de volaillebouillon de légumebouillon dashiboudoirboudin noirboudin blancblettebiscuitbièrebicarbonatebeurre de cacahuètebeurrebetteravebergamotebéchamelbasilicbananebaie rosebaie de genièvreavocataubergineaspergeartichaut marinéartichautaraignée de meranethandouilleanchoisananasamaranteamandealguealcool de litchiairelleail des oursagneauagar-agarabricot secabricot

Saisons

Toutes les saisons

Printemps

Été

Automne

Hiver

Type de recette

Accompagnement

Apéro

Boisson

Confiture

Dessert

Encas

Entrée

Fromage

Goûter

Petit déjeuner

Plat

Salade

Sauce

Soupe

Spécificités

Mélange légumineuses et céréales

Sans gluten

Sans lait

Sans oeuf

Végétarien

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1 mai 2023

Salade de haricots blancs aux herbes

4 |

|

Les haricots blancs sont servis tièdes avec une vinaigrette aux herbes et des lamelles d'oignons rouge.

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25 avril 2023

Ravioles au Comté et crème au chou-fleur et à l’ail

4 |

| 1h05

Des petites ravioles au fromage nappées d'une sauce crémeuse au chou-fleur et à l'ail.

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17 avril 2023

Choux de Bruxelles à la crème de moutarde

4 |

| 50 minutes

Les choux sont cuits à la vapeur et c'est la sauce à la moutarde qui fait toute la différence.

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10 avril 2023

Feuilletés d’asperges twistés

4 |

| 45 minutes

Des asperges vertes entourées d'un ruban de pâte feuilletée et gratinées avec du parmesan.

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3 avril 2023

Pâté berrichon végétarien

5/6 |

| 1h20

On a imaginé une version végétarienne de cette recette traditionnellement servie à Pâques.

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27 mars 2023

Patates douces rôties et garnies à la mexicaine

4 |

| 1 heure 20

Cuites au four, les patates douces sont garnies de petits légumes et d'épices. Si ce n'est pas la saison des poivrons, vous pouvez utiliser des poivrons en bocaux.

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20 mars 2023

Madeleines au citron de Menton

40 petites madeleines |

| 3 heures environ

On vous explique comment il faut faire pour obtenir la jolie forme des madeleines.

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13 mars 2023

Soupe marocaine

4 |

| 50 minutes

Si vous aimez le couscous ou les tajines de légumes, vous risquez d'adorer cette soupe épicée.

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6 mars 2023

Pâtes crémeuses aux petits oignons

2 |

| 35 minutes

Ce plat de pâtes complètes et crémeuses se réalise pourtant sans crème.

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27 février 2023

Pancakes à l’avoine et au sarrasin, poêlée de légumes et feta

4 |

| 2h30

Des petites galettes que l'on réalise très facilement et que l'on sert ici avec un accompagnement de légumes.

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