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Recette saine et de saison
Pain de maïs
Il a un goût très doux, une consistance de gâteau et s'accommode aussi bien en sucré qu'en salé.
Pain de maïs - DR Mon Quotidien Autrement - © Emilie Montuclard
Paru le 14 juillet 2020
Guide de préparation
Type de recette
Petit déjeuner, goûter, accompagnement
Spécificité
Végétarien
Saison
Toutes les saisons
Nombre de personnes
8 personnes
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Temps total
55 minutes
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de miel
- 150 g de farine de froment
- 200 g de farine de maïs
- 2 pincées de sel
- 2 c. à café de levure chimique
- 2 oeufs
- 350 ml de lait
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le beurre et le miel à feu doux.
Mélangez les poudres dans un saladier : les farines, le sel et la levure.
Faites un puits au milieu du saladier et déposez-y les oeufs.
Commencez à fouetter en versant progressivement le lait.
Ajoutez enfin le beurre et le miel fondus.
Versez la préparation dans un moule carré de 25 cm de côté (ou dans un moule à cake) préalablement beurré.
Enfournez pour 35 minutes.
Laissez un peu tiédir avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.
