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Recette saine et de saison
Pâtes saumon-brocoli
Simple, rapide, équilibré, et joli en plus. Qui fait mieux?
Paru le 1 août 2011, modifié le 8 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Sans oeuf, sans lait
Saison
Été
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
-
Temps total
45min
Ingrédients
- 500g de pâtes
- 300g de saumon en pavé
- 300g de brocoli
- Une gousse d'ail
- Quelques feuilles de basilic
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
Lavez le brocoli puis coupez-le en petits morceaux.
Dans une casserole, faites bouillir un grand volume d’eau.
Lorsque l’eau bout, jetez-y une bonne pincée de sel puis les pâtes et les morceaux de brocoli.
Faites-les cuire ensemble, cela donne un bon goût aux pâtes.
Dans une poêle, faites revenir la gousse d’ail dans de l’huile d’olive, puis faites griller les pavés de saumon quelques minutes de chaque côté.
Émiettez-les afin d’obtenir des morceaux qui fassent à peu près la même taille que les pâtes.
Égouttez les pâtes et le brocoli, et faites revenir le tout une minute dans la poêle bien chaude.
Ciselez quelques feuilles de basilic, salez, poivrez et régalez-vous.
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