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Recette saine et de saison
Pêches rôties à la ricotta
Pour un élégant dessert, faites griller les fruits !
Paru le 19 août 2012, modifié le 7 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Dessert
Spécificité
Végétarien, sans oeuf
Saison
Été
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
-
Temps total
25min
Ingrédients
- 4 pêches
- 125g de framboises
- 250g de ricotta
- 4 c. à soupe de miel
- 8 spéculoos
Instructions
Préparation :
Faites préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Réduisez les spéculoos en miettes à l’aide d’un mixer (ou mettez-les dans un sachet de plastique et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie)
Dans un grand bol, mélangez la ricotta avec deux cuillères à soupe de miel.
Rincez les pêches, coupez-les en deux et retirez le noyau.
Disposez-les dans un plat allant au four. Répartissez la ricotta au cœur des pêches, puis les miettes de spéculoos par dessus.
Diluez les deux cuillères de miel restantes dans un demi verre d’eau et versez dans le fond du plat.
Enfournez et laissez cuire 10 minutes.
Sortez votre plat du four et laissez tiédir un quart d’heure.
Disposez 4 à 5 framboises ainsi qu’une feuille de menthe sur chacune des pêches, servez, et savourez !
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