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Recette saine et de saison
Cuisses de poulet au beurre de cacahuète
C'est simple et terriblement gourmand.
Paru le 24 avril 2018, modifié le 7 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Sans oeuf, sans lait
Saison
Toutes les saisons
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Temps de repos
1 heure
Temps total
2 heures
Choisissez avec soin vos ingrédients : des découpes de poulet bio, du beurre de cacahuète issu du commerce équitable... La recette n'en sera que meilleure.
Vous pouvez accompagner ce plat de haricots verts, de riz... Ou, comme nous, de pommes de terre coupées en frites, enrobées d'huile, de sel et de paprika et cuites au four en même temps que le poulet.
Ingrédients
- 4 découpes de poulet bio
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de miel au goût neutre
- 2 c. à soupe d'huile d'arachide
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- Une poignée de cacahuètes concassées
Instructions
Mélangez dans un bol le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, l’huile et le vinaigre jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse et homogène.
Enrobez les morceaux de poulet avec cette marinade et placez-les dans un plat allant au four.
Réservez 1 heure au frais.
Préchauffez votre four à 210°C.
Parsemez les morceaux de poulet de cacahuètes concassées avant d’enfourner à mi-hauteur.
Faites cuire 45 minutes. Si vous trouvez que la marinade grille un peu trop, vous pouvez couvrir le plat d’une feuille d’aluminium en milieu de cuisson.
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