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Recette saine et de saison
Salade de pâtes à la checca
Cette salade de pâtes fraîches, goûteuse et complète, est idéale pour un déjeuner sur l’herbe.
Paru le 28 juin 2011, modifié le 8 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Plat, salade
Spécificité
Végétarien, sans oeuf
Saison
Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver
Nombre de personnes
6
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
-
Temps total
25min
Ingrédients
- 500g de pâtes (penne, fusil, farfalle)
- Une mozzarella di buffala de 250g
- 4 belles tomates
- 150g d'olives noires
- Quelques branches de basilic
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
Faites cuire les pâtes selon le temps de cuisson (pour cette recette c’est vraiment meilleur si elles sont « al dente ») dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Égouttez-les, mettez-les dans un grand saladier
Arrosez d’huile d’olive, mélangez et laissez refroidir. (Si vous êtes pressé, vous pouvez aussi les passer sous l’eau froide en les laissant dans la passoire.)
Dénoyautez les olives, coupez les tomates et la mozzarella en petits morceaux.
Coupez le basilic – il est préférable de déchirer les feuilles avec les doigts, car coupé au couteau, il noircit.
Mélangez le tout avec les pâtes bien froides.
Salez, poivrez.
Buon appetito !
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