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Recette saine et de saison
Tarte aux pommes parfumées aux coings
Un dessert d'automne plein de nostalgie
Paru le 15 novembre 2012, modifié le 19 mars 2018
Guide de préparation
Type de recette
Dessert
Spécificité
Végétarien, sans lait
Saison
Automne
Nombre de personnes
6
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
-
Temps total
45min
En automne ma grand-mère faisait de la gelée de coings et, quand nous allions la voir, elle nous confectionnait cette tarte de saison particulièrement délicieuse avec des pommes bien fermes, des reinettes, par exemple. On trouve facilement de la gelée de coin en grandes surfaces à petit prix.
Ingrédients
- 6 à 8 pommes
- Un citron
- 1/2 pot de gelée de coing
- 300g de pâte brisée (en rouleau ou à faire soi-même)
- Une c. à café de cannelle
- 3 c. à soupe de sucre roux
Instructions
Râpez les pommes dans un récipient en utilisant les GROS trous de votre râpe, ajoutez le jus du citron et la cuillerée à café de cannelle, ainsi qu’une cuillerée à soupe de sucre.
Préchauffez le four à 220 degrés.
Etalez la pâte dans un moule à tourte ou un moule à gâteau au chocolat (5 centimètres de profondeur) que vous piquerez avec une fourchette.
Etalez généreusement votre gelée dans le fond du moule, versez les pommes râpées, sucrez le dessus avec la troisième cuillère à soupe de sucre roux. Enfournez et laissez cuire 20 bonnes minutes.
Se déguste tiède ou froide.
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