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Les poêles en Teflon (PFTE pour le nom savant) font polémique. Cette matière est en effet accusée de produire potentiellement des vapeurs nocives à forte chaleur (+ 260 °C). Sa fabrication nécessite par ailleurs l’utilisation d’une substance cancérigène et perturbateur endocrinien, le PFOA.
Voilà pourquoi nous vous recommandons la poêle en céramique Greenpan Kyoto Black.
Même si aujourd’hui, personne ne peut affirmer qu’il n’y a aucune molécule toxique dans cette céramique, elle ne contient ni PFTE ni PFOA et résiste bien à la corrosion et au lave-vaisselle.
La cuisson y est parfaite, même sans matière grasse.
La poêle en céramique Greenpan a été plébiscitée par Que Choisir (N° 495 de septembre 2011).
Son prix est abordable : 35 €
Un bémol : une fabrication en Chine et donc un transport coûteux en énergie
Pour en savoir plus : https://greenpan.fr/
Pour les plus fortunés, des alternatives intéressantes chez ABE, moins pratiques à utiliser au départ mais en fer pur ou acier inoxydable: https://abe-boutique.fr/
Nous choisissons et testons nos coups de coeur en toute liberté et sans aucune contrepartie financière.
