Cake aux myrtilles et citron

Ingrédients

• 100 g de sucre
• 2 oeufs
• 100 g de farine
• 100 g de beurre
• 1/2 c. à café de levure
• 2 c. à soupe de graines de pavot
• 150 g de myrtilles
• Le zeste finement haché d'un citron
• Le jus d'un demi-citron
• 100 g de sucre glace

Instructions

Préchauffez voter four à 180°C (th 6).

Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs.

Ajoutez la farine, la levure, le sel et le beurre fondu. Mélangez bien.

Incorporez délicatement les myrtilles, les graines de pavot et le zeste de citron.

Beurrez votre moule à cake et versez-y la préparation.

Faites cuire 25 minutes (ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche).

Laissez refroidir avant de démouler.

Mélangez le sucre glace et le jus de citron et appliquez ce glaçage sur le cake.