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Recette saine et de saison
Carrot cake
Invitez ce fidèle des salons de thé anglo-saxons à votre table.
Paru le 29 avril 2013, modifié le 7 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Entrée, dessert, petit déjeuner, goûter, apéro, encas
Spécificité
Végétarien
Saison
Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
1h
Temps de cuisson
1h
Temps de repos
1 journée
Temps total
1 journée et 2h
À préparer la veille et à laisser une nuit au réfrigérateur
Ingrédients
- 350g de carottes
- 170g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de beurre
- 3 oeufs
- 100g de sucre (brun de préference)
- 20g de gingembre frais râpé
- 50g de poudre d'amande
- 100g de cerneaux noix de pécan (ou noix)
- Une c. à café de cannelle en poudre
- Une c. à café d'un mélange épices (cardamome, cannelle, muscade, girofle)
- Une grosse pincée de sel
- 100g de fromages frais type St Moret ou Philadelphia
- 100g de sucre glace
- Quelques goutte de jus + zeste d'un citron
- Zeste d'une orange
Instructions
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