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Recette saine et de saison
Choux de Bruxelles au four avec du paprika
Rôtis et épicés, ils sont croquants et savoureux ...
Paru le 22 janvier 2019, modifié le 7 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Accompagnement
Saison
Automne, hiver
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
35 minutes
Ingrédients
- 500 g de choux de Bruxelles
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge
- Fleur de sel
- Paprika
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Pelez et émincez l’oignon.
Rincez les choux de Bruxelles et ôtez les feuilles abimées. Coupez-les en deux.
Mettez-les dans un saladier avec l’huile d’olive, l’oignon émincé, le sel et le paprika. Mélangez bien pour enrober les choux.
Déposez-les, face coupée vers le bas, sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 20 minutes. Retournez les choux à mi-cuisson.
Vous pouvez prolonger la cuisson de quelques minutes pour des choux moins croquants.
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Il y a quelque chose qui ne va pas dans cette recette : soit la puissance du four, soit la durée de cuisson. Mes choux étaient brûlés !
200°C me parait aussi beaucoup, surtout pour un four à air pulsé.
J’ai préchauffé à 200°, commencé la cuisson en mettant à 180°C pendant 10′ et fini la cuisson à 10′ sur 160°C après avoir retourné les choux, ensuite laisser reposer 5′ porte du four ouverte.