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Recette saine et de saison
Gâteau invisible aux pommes
Pourquoi invisible ? Parce qu'il y a tellement de fruits qu'on ne voit presque plus la pâte !
Paru le 23 février 2016, modifié le 25 avril 2018
Guide de préparation
Type de recette
Dessert, goûter
Spécificité
Végétarien
Saison
Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver
Nombre de personnes
5 ou 6
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
-
Temps total
55min
Ingrédients
- 2 oeufs
- 50g de sucre
- 30g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- Une pincée de cannelle
- 70g de farine
- Un sachet de levure chimique
- 6 pommes
- Du sucre glace
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un moule à manqué de 18 cm de diamètre. (Utilisez de préférence un moule à charnières pour un démoulage plus facile)
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et la cannelle. Mélangez bien.
Ajoutez peu à peu la farine et la levure en mélangeant avec le fouet.
Ôtez le trognon des pommes et pelez-les. Coupez-les en deux puis à l’aide d’une mandoline, coupez de très fines tranches (On ne se rend pas compte à quel point une mandoline est indispensable en cuisine tant qu’on n’en a pas !).
Incorporez les lamelles de pommes dans la pâte en mélangeant bien pour bien les enrober.
Versez le tout dans le moule, tassez et enfournez pour 35 minutes.
Laissez refroidir avant de démoulez et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
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