Kebab de pleurotes

Ingrédients

• 150 g de pleurotes
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 c. à café de cumin
• 1 petite branche de romarin
• 1 petite gousse d'ail
• Sel
• Poivre
• 1 pain pita
• 1/4 de concombre bio
• 1/2 petit oignon rouge
• 150 g de yaourt végétal
• 1/2 jus de citron vert

Instructions

Préchauffez votre four à 200°C.

Pelez et écrasez la gousse d’ail.
Coupez les pleurotes en deux dans le sens de la longueur. Mélangez-les dans un bol avec l’huile d’olive, le cumin, le romarin, le sel, le poivre et la gousse d’ail écrasée.
Répartissez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 20 minutes.

Rincez le concombre et coupez-le en rondelles.
Pelez l’oignon et coupez-le en rondelles.
Dans un bol, mélangez le yaourt avec un peu de sel, de poivre et le jus du demi citron vert.

Lorsque les pleurotes sont cuits, garnissez le pain pita avec les rondelles de concombre et d’oignon, les champignons et la sauce blanche.