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Recette saine et de saison
Navets confits au miel
Pour accompagner parfaitement un magret de canard à l’orange, par exemple.
Paru le 27 octobre 2011, modifié le 24 février 2018
Guide de préparation
Type de recette
Plat, accompagnement
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Printemps, automne, hiver
Nombre de personnes
4 ou 5
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
-
Temps total
45min
Ingrédients
- 800g de navets
- 20g de beurre
- 2 c. à soupe de miel
- Sel
- Poivre
Instructions
Épluchez les navets.
Coupez-les en deux, en quatre s’ils sont gros.
Faites bouillir de l’eau dans une casserole et mettez-les à cuire 25 minutes, ou 15 minutes à la cocotte-minute.
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec une goutte d’huile afin qu’il ne noircisse pas.
Faites revenir les navets de chaque côté pendant quelques minutes.
Ajoutez le miel qui va d’abord fondre puis caraméliser.
Laissez les navets encore quelques minutes pour qu’ils s’imprègnent bien de ce caramel au miel.
Servez-les bien chaud avec une volaille.
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