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Recette saine et de saison
Pain de viande blanche
Avec du poulet, du maïs et de l'estragon : c'est extra-bon !
Paru le 25 octobre 2016, modifié le 7 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Entrée, plat, apéro, encas, accompagnement
Spécificité
Sans lait
Saison
Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver
Nombre de personnes
4/6 personnes
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Temps de repos
-
Temps total
1h10
Ingrédients
- 280 g de filet de poulet
- 50 g de poitrine fumée
- 3 échalotes
- Un oeuf
- 60 g de chapelure
- 50 g de sauce ketchup
- Une c. à soupe de sauce chili (piquante)
- Une petit boîte de maïs
- 2 c. à soupe d'estragon haché
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez finement les filets de poulet et la poitrine fumée.
Pelez et émincez les échalotes.
Mettez la viande et les échalotes dans la cuve de votre mixeur avec l’oeuf et les sauces. Mixez.
Ajoutez la chapelure, le maïs rincé et égoutté et l’estragon haché. Mélangez bien.
Versez dans un moule à cake préalablement graissé.
Enfournez et faites cuire 40 minutes.
Servez chaud ou froid, avec de la sauce ketchup légèrement relevée avec un peu de sauce chili.
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