Recherche
Recette saine et de saison
Pâtes sans gluten aux poireaux et à l’ail, sauce moutarde
Ail, poireaux et pâtes avec ou sans gluten pour un délicieux repas, très facile à préparer, et peu coûteux.
Paru le 27 février 2017, modifié le 8 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten
Saison
Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
-
Temps total
35min
Mais, bien évidemment, cette recette convient également très bien pour des pâtes traditionnelles.
Ingrédients
- 500 g de pâtes sans gluten
- Une c. à café de gros sel
- 2 poireaux
- 1 gousse d'ail
- Une c. à soupe d'huile
- Une grosse c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 20 cl de crème liquide entière
Instructions
Coupez les poireaux en rondelles très fines et passez-les sous l’eau courante pour les rincer.
Pelez, dégermez et hachez finement la gousse d’ail.
Faites chauffer une cuillerée d’huile dans une poêle. Mettez l’ail à revenir une minute en remuant, puis ajoutez les rondelles de poireaux. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres en remuant régulièrement.
Dans le même temps, faites cuire vos pâtes dans de l’eau salée en respectant les recommandations du paquet.
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème et la cuillerée de moutarde à l’ancienne.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les aux poireaux et à l’ail.
Servez avec la sauce bien chaude.
