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Recette saine et de saison
Pois-chiches rôtis aux épices
Idéal en grignotage à l'apéritif ou pour agrémenter vos salades.
Paru le 30 octobre 2018, modifié le 8 avril 2020
Guide de préparation
Type de recette
Apéro, encas
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Toutes les saisons
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Temps total
35 minutes
Si vous choisissez de cuire vous-même vos pois-chiches, diminuez légèrement le temps de cuisson pour les conserver encore un peu croquants.
Ingrédients
- 400 g de pois-chiches en conserve
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à café de paprika en poudre rases
- 2 c. à café de cumin en poudre rases
- 1/2 c. à café de sel rase (ou 1 c. à café si vous aimez bien salé)
- Quelques tours de moulin à poivre
Instructions
Passez les pois-chiches sous l’eau froide puis égouttez-les bien. Mettez-les dans un bol avec l’huile, les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien pour les enrober.
Préchauffez votre four à 210°C.
Étalez les pois-chiches en une seule couche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez et laissez rôtir 25 minutes en remuant à mi cuisson. Ils doivent être bien dorés.
Laissez-les refroidir et servez-les à grignoter à l’apéritif ou en accompagnement de vos salades.
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