Recherche
Recette saine et de saison
Une salade d’endives
C'est la grande classique.
Paru le 3 mars 2011, modifié le 23 avril 2018
Guide de préparation
Type de recette
Entrée, plat, salade
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten
Saison
Toutes les saisons, printemps, Été, automne, hiver
Nombre de personnes
3 ou 4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
-
Temps de repos
-
Temps total
10min
Ingrédients
- Une belle pomme
- Une betterave
- 4 ou 5 endives
- 60g de comté ou gruyère
- Une poignée de cerneaux de noix
Instructions
Faites une vinaigrette (l’huile de noix aura notre préférence) dans laquelle vous incorporerez une bonne cuillère de moutarde forte ou de moutarde à l’ancienne
Lavez vos endives que vous couperez en lamelles
Epluchez la pomme que vous couperez également en petits morceaux
Coupez votre betterave et votre fromage en petits dés
Mélangez le tout dans un saladier
Versez la vinaigrette et mélangez le tout
Ajoutez la poignée de cerneaux de noix
Cette salade d’hiver est belle et nourrissante. Pomme et betterave suppriment l’amertume de l’endive crue.
Loading ...